9 loại thực phẩm giàu probiotic hỗ trợ sức khỏe đường ruột

Probiotics là vi khuẩn hoặc nấm men có lợi giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ sức khỏe tổng thể, tăng cường miễn dịch và có thể kéo dài tuổi thọ. Một số loại phô mai mềm lên men như cheddar, phô mai Thụy Sĩ và Parmesan chứa probiotics có lợi cho sức khỏe đường ruột. Bạn có thể bổ sung khoảng 30g phô mai mềm hoặc ½ chén phô mai vào khẩu phần ăn hàng ngày để cung cấp probiotics, protein và canxi. Bên cạnh đó, bơ cũng chứa nhiều probiotics nhờ quá trình lên men.

Nhiệt độ cao có thể làm hỏng thực phẩm, do đó để tận dụng bơ như nguồn probiotic, bạn nên tránh chế biến bằng cách nấu nướng mà thay vào đó hãy thêm bơ vào đồ uống, canh lạnh hoặc salad.

Rượu: Nghiên cứu cho thấy hai ly rượu vang đỏ mỗi ngày hoặc một ly rượu không cồn và rượu gin có thể tăng vi khuẩn có lợi cho đường ruột sau bốn tuần. Tuy nhiên, với người cao huyết áp và béo phì, nên hạn chế còn một ly mỗi ngày.

Tempeh: Là sản phẩm lên men từ đậu nành, tempeh rất giàu probiotic và vitamin B12, tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe. Bạn có thể dùng tempeh để xào, nướng hoặc trộn salad, và nó là lựa chọn thay thế tốt cho thịt hoặc đậu phụ.

Trà Kombucha là loại trà lên men giàu probiotic, tốt cho đường ruột, giúp tăng cường năng lượng và hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, không phải ai cũng thích hợp uống trà này, đặc biệt là những người có vấn đề về nấm candida. Quả hồ trăn (50-100g/ngày) giúp cải thiện hệ vi sinh đường ruột nhờ chứa prebiotic, thức ăn cho probiotic. Súp Miso, được làm từ các nguyên liệu như lúa mạch đen, đậu nành hay gạo, cũng có lợi cho tiêu hóa và là món ăn truyền thống của Nhật Bản.

Thêm một muỗng canh miso vào nước nóng sẽ tạo ra canh giàu probiotic, nhưng cần kiểm soát lượng dùng do miso chứa nhiều muối. Kim chi, bắp cải muối lên men, là thực phẩm probiotic tốt, giàu beta-carotene, canxi, sắt và vitamin A, C, B1, B2, giúp ngăn ngừa bệnh truyền nhiễm. Chuối, bột yến mạch và mật ong chứa prebiotic, kích thích sự phát triển của vi khuẩn có lợi cho đường ruột, và có thể kết hợp để tạo bữa sáng bổ dưỡng.

Tỏi có tác dụng giảm nguy cơ đau tim, ung thư, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ giảm cân.

Source: https://afamily.vn/9-loai-thuc-pham-cung-cap-loi-khuan-probiotic-cho-co-the-2013930162944263.chn